エチオピア:イルガチェフェ【ナチュラル製法ならではの、発酵感、フルーティな完熟感】中煎り・中浅煎り 200g
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エチオピア:イルガチェフェ【ナチュラル製法ならではの、発酵感、フルーティな完熟感】中煎り・中浅煎り 200g

¥1,700 税込

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  • コーヒー豆(豆のまま)

  • コーヒー粉(挽いた状態)

  • ドリップバッグ 10袋入り

濃厚なモカのフレーバーを味わえます エチオピア イルガチェフェ ナチュラル 【味】 ナチュラル製法ならではの、発酵感、フルーティな完熟感 【豆】 モカの名前で知られるエチオピア。 イルガチェフェ地区の豆は、その中でも圧倒的な人気を誇っています。 【焙煎】 フレーバーをストレートに引き出すため、苦味の少ない中煎りに仕上げています。 【店主からの一言】 いまや、スペシャルティコーヒーの代表格のようになったコーヒーです。 いわゆる「モカ」と呼ばれる銘柄の一種です。 注意して頂きたいのは、同じ「モカ」でも、その精製方法やグレードによって風味が全く違ってしまうことです。 イルガチェフェの精製方法には、主にウォッシュトとナチュラルがあり、風味は大きく異なります。 当店のイルガチェフェは、ナチュラル製法です。 ナチュラル製法とは、果肉を除去したり洗ったりせずにそのまま天日乾燥にしてしまう方法。 これだけ聞くと非常に簡単な作業に思えますが、工程の途中で傷みやすく、品質を揃えるのが非常に大変ですので、実際は手間のかかる作業になります。 その分、果実味の豊かな、濃厚なコーヒーに仕上がります。 一般的なコーヒーには無いフルーティさ、発酵感に、初めて飲むと驚かれる方が多いです。 【おすすめの楽しみ方】 ストレートはもちろん、濃く淹れてカフェオレでも。北浜ポート焙煎所の店舗では、エスプレッソとして提供しています。 ※豆200g 以上のご購入をご希望の方は、ご注文数をご調整ください(400g の場合:200g x 2個) ※ドリップバック20袋以上のご購入をご希望の方は、ご注文数をご調整ください(20袋の場合:10袋x 2個) ----------------------------------------- メール便でのお届けになります -----------------------------------------